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豆渣是指做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料,粗蛋白含量高达28%,粗纤维含量6%左右,其营养成分高于众多糟渣,是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料。豆渣经发酵后喂猪不用煮熟,不易腹泻,贮存时间长,鲜豆渣存放3d后容易变质,而发酵后的豆渣只要密封好可存放1个月以上。为验证豆渣发酵后喂育肥猪的效果,特进行此饲养试验。
1.材料与方法
1.1豆渣发酵方法
鲜豆渣1000kg、米糠80kg、玉米50kg、食盐2kg、惠乐农饲料发酵剂1斤,搅拌均匀后装入发酵池内压实密封发酵,3d以后即可饲喂。
1.2饲粮组成
对照组饲粮为3O%鲜豆渣、50%玉米面、20%浓缩料,试验组饲粮为30%发酵豆渣、50%玉米面、20%浓缩料。由于鲜豆渣和发酵豆渣含水分分别是70%和68%,因此在取料时饲粮组成中的用量必须乘以3.5为实际用料。
2.结果与分析
与对照组的猪相比,试验组的猪表现为精神良好,毛色光亮,采食速度快.粪便干燥、无臭味。试验组平均日增重比对照组高69g/头,即提高了12.78%,料重比降低0.37,即饲料利用率提高10.36%。育肥猪以售价l1元/kg计算,试验组育肥猪平均毛利润比对照组高22.77元/头,即提高了12.78%。
3.结论与讨论
试验结果表明,用发酵豆渣饲喂育肥猪,能增进猪只食欲,促进生长、降低料耗、防病止泻、增强抗病力,还能降低圈舍臭味;原因是发酵豆渣中含有多种有益菌群,能抑制消化道内有害微生物,建立良性微生态环境,增加维生素等营养成分,促进营养物质的消化吸收,排出的粪便中含有大量有益微生物可以作为优质的生物菌肥,是养鱼和种植农作物的好肥料。因此用发酵后的豆渣喂猪的方法是值得养殖户参考利用的。
二、豆腐渣的储存方法
1、利用惠乐农牌豆渣饲料发酵剂厌氧发酵储存。用密封坛把豆腐渣封起来,以延长保存期。并且发酵豆腐渣特别适合肉猪催肥和哺乳母猪。
2、晒干储存。把豆腐渣的水分排除,将水分控制在13%~14%。
但是业内人士认为,豆腐渣 鲜用,以降低成本,晒干后,会使豆腐渣的部分营养丢失。用惠乐农牌豆渣饲料发酵剂厌氧发酵的豆腐渣饲喂家畜,用量与鲜喂量差不多;用晒干后的豆腐渣饲喂家畜,用量要减少到鲜喂量的1/5。
三、在不同畜禽体上豆腐渣的应用
1、饲喂猪
用量不能过多。用鲜豆腐渣喂猪,小猪阶段喂量为日粮的5%~8%,中猪阶段喂量要控制在日粮的15%以内,育肥猪喂量要控制在日粮的20%以内。另外,用豆腐渣喂猪,饲喂时要搭配一定比例的玉米、麸皮和矿物质元素,加喂一些青绿饲料,以满足生猪生长发育的需要;不能用冰冻的豆腐渣喂猪,否则易引起猪的消化机能紊乱,应融化后再饲喂;饲喂时鲜豆腐渣应尽可能保持新鲜,不可用严重酸败变质的豆腐渣喂猪。
2、饲喂鸡
一定要控制用量。雏鸡阶段豆腐渣要控制在6%以内,小鸡生长阶段控制在6%~15%,中鸡阶段控制在10%~12%,大鸡阶段控制在15%~18%。全价饲料不需要添加豆腐渣,自配饲料时,豆腐渣添加的比例要根据豆饼和鱼粉所占的比例来确定。如果豆饼占饲料的25%,豆腐渣就不要添加了,否则蛋白质过盛。
3、饲喂牛羊
用量可比喂鸡的用量增加10%,育肥后期用量不能超过25%,否则会影响肉质,牛羊肉也不耐储存。如果豆饼用量已占到日粮的25%,则不必添加豆腐渣,以免蛋白质过剩,导致畜禽拉稀。
4、饲喂鸭鹅
鸭、鹅对粗纤维的利用率稍高一些,其日粮中豆腐渣的用量可比鸡日粮中的用量多5%。
从以上几个方面,我们可以对豆腐渣在畜禽养殖中的使用有了大概的了解,所以在使用豆腐渣做饲料时,要用正确的方法才能体现豆腐渣的营养价值,才能给养殖户带来更大的效益。
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